Ας μιλήσουμε σαλάτα ζυμαρικών. Ξέρω ότι έχουμε κάνει μερικές εκδόσεις όλα αυτά τα χρόνια μαζί, αλλά αυτό ήταν ένα go-to πρόσφατα. Είναι μια μεσογειακή σαλάτα ζυμαρικών. Ish. Και πυρπολάει σε όλους τους κινητήρες. Είναι γεμάτο γεύση, θρεπτικά και τα υπολείμματα είναι νόμιμα καταπληκτικός. Ξεκινάτε με μια βάση καλών ζυμαρικών. Πέρα από αυτό, υπάρχει μια έκρηξη πράσινου από φρέσκα βότανα, φτερωτά με φουσκωτά ελιές, και σκάει την καλοσύνη της ντομάτας. Το κρεμώδες, εμπνευσμένο από γιαούρτι tzatziki είναι στίγματα με σκόρδο, τριμμένο αγγούρι και βότανα και παλτά τα ζυμαρικά όμορφα. Το όλο θέμα είναι Μια σκιά πάνω από την κορυφή, βεβαίως λίγο μέγιστο, αλλά είναι ένα αγαπημένο γεύμα αίσθησης καλής εδώ.
Μερικές ακόμη λεπτομέρειες. Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με επίκεντρο το μέσο είναι φορτωμένο με γρήγορους μαριναρισμένους κύβους tofu vamping για πιο τυπικούς κύβους φέτα. Καταγράψτε το μηδέν, ξέρω. Εάν αυτό βλάπτει την ευαισθησία σας, δεν υπάρχει πρόβλημα. Χρησιμοποιήστε φέτα. Ή κάντε ένα συνδυασμό. Βρίσκω ότι χρησιμοποιώντας το tofu με κρατάει όλο το απόγευμα, και το γιαούρτι φέρνει άφθονο κρέμα στη θέση ενός μαλακού, αλμυρού τυριού όπως η φέτα. Τέλος, αυτή η συνταγή κάνει πολλή σαλάτα ζυμαρικών, γι ‘αυτό είναι το τέλειο είδος συνταγής για την προετοιμασία του γεύματος της Κυριακής.
Μεσογειακή σαλάτα ζυμαρικών: Τα κύρια συστατικά
- Ζυμαρικά: Χρησιμοποιήστε ό, τι τα αγαπημένα σας σύντομα ζυμαρικά που σας αρέσει εδώ. Λατρεύω το sfoglini Ολόκληρο σιτάρι reginetti Για σαλάτες ζυμαρικών όπως αυτό – είναι αυτό που βλέπετε παραπάνω. Η υφή και η γεύση είναι μεγάλη και παίρνετε ένα καλό χτύπημα πρωτεΐνης και ινών πάνω από ένα λευκό ζυμαρικό. Το Penne, το Rigatoni και οι πεταλούδες εναλλάσσουν το σχήμα των ζυμαρικών που λειτουργούν υπέροχα εδώ.
- Αγγούρι: Αυτή η συνταγή απαιτεί δύο. Συγκεντρώνετε ένα και ανακατέψτε το σε μια εμπνευσμένη σάλτσα γιαουρτιού που εμπνέεται από το σκόρδο. Το άλλο είναι ψιλοκομμένο σε μικροσκοπικά κύβους και ρίχνεται σε ένα μεγάλο μπολ με τα ζυμαρικά και τα άλλα συστατικά.
- Ελιές: Χρησιμοποιήστε ξηρά, μαύρες ελιές με πετρέλαιο, αν τα έχετε, αλλά μην το ιδρώνετε αν δεν το κάνετε. Έχω κάνει αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με ένα ευρύ φάσμα ελιών στο παρελθόν, μερικοί είναι καλύτεροι από άλλους, αλλά πρόκειται να πάρετε εκείνο το briny, αλμυρή στίξη ό, τι ελιές επιλέγετε. Μεγάλες, κρεμώδεις πράσινες ελιές Castelvetrano είναι ένα άλλο αγαπημένο, αλλά μια κονσερβοποιημένη μαύρη ελιά μπορεί να κάνει και τη δουλειά.
- Γιαούρτι: Όσο είναι απλό, χρησιμοποιήστε αυτό που έχετε στο ψυγείο σας. Το ελληνικό γιαούρτι θα κάνει τη σάλτσα σας αρκετά παχύτερη, αλλά όλα γίνονται καλά πεταμένα μαζί, όλα λειτουργούν έξω. Και το γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι επίσης ωραία αν αυτό είναι αυτό που κρατάτε στο χέρι. Μακρύς δρόμος να πεις, μην κάνεις ένα ειδικό ταξίδι στο κατάστημα για να πάρεις ένα εναλλακτικό γιαούρτι εάν έχετε ήδη κάποια. Το πνεύμα ολόκληρης αυτής της συνταγής είναι η προσαρμοστικότητα.
- Ντομάτες Ή άλλα εποχιακά λαχανικά: Εάν οι ντομάτες είναι σε εποχή, χρησιμοποιήστε τις ντομάτες Cherry εδώ. Μπόνους σημεία, αν τα φτιάξετε ψημένα ντομάτες κερασιού. Για παράδειγμα, εάν είναι άνοιξη, ανταλλάξτε κάτι εξίσου πολύχρωμο και εποχιακά συγκεκριμένα – μαγειρεμένα favas, λανθασμένα σπαράγγια και τα μπιζέλια της άνοιξης.
- Βότανα: Η σάλτσα γιαουρτιού καλεί για αποξηραμένα βότανα και η σαλάτα ζυμαρικών απαιτεί φρέσκο. Όσο περισσότερο τόσο καλύτερα από μένα. Συχνά σερβίρονται το γιαούρτι με μια καλή ποσότητα za’atar, αλλά ίσως έχετε αποξηραθεί θυμάρι ή άνηθο και προτιμάτε να το χρησιμοποιήσετε. Τελειώνοντας τη σαλάτα ζυμαρικών με σωρό ή φρέσκο ρόκα, φύλλα βασιλικού ή κόλιαντρο είναι όλες καλές επιλογές.
- Tofu ή φέτα: Κάνοντας αυτό με το Tofu με κύβους στη θέση της φέτα πιθανότατα να τραβήξει μερικά σκασίματα, αλλά ειλικρινά, δεν είναι ένας κακός τρόπος να κυλήσετε. Μου αρέσει η πρόσθετη ώθηση πρωτεΐνης.
Αποφάγια!
Τα υπολείμματα εδώ είναι υπέροχα. Ειδικά την επόμενη μέρα και την επόμενη μέρα. Η τρίτη ημέρα και η υφή των ζυμαρικών αλλάζει και χάνει κάποια δομή. Την τρίτη μέρα, είμαι ένα πέρασμα. Πριν από αυτό, τα ζυμαρικά συγκρατείται, τα βότανα και τα κρεμμύδια εμπνέουν το κρεμώδες ντύσιμο και τα αγγούρια. Είναι στο ίδιο επίπεδο με μια καλή μέρα μακαρόνια σαλάτα, αλλά φορτωμένη με καλά πράγματα όπως ντομάτες, αγγούρια, βότανα και ελιές. 
Περισσότερα ζυμαρικά και σαλάτες ζυμαρικών και ζυμαρικών
101 Μ.
Η ιδιότητα μέλους χωρίς διαφημίσεις περιλαμβάνει:
-Περιεχόμενο χωρίς AD
-Επίξτε τις συνταγές
–Spice / Herb / Flower / Zest συλλογή συνταγών PDF
–Το Weeknight Express συλλογή συνταγών PDF
-Περιπλανώμενα μπόνους καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους
