Η συγκομιδή σπανάκι μπορεί να είναι ένα από τα πιο ικανοποιητικά μέρη της καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας κρύου καιρού, ειδικά όταν γνωρίζετε τη σωστή τεχνική για να το απολαύσετε όλη τη σεζόν.
Το μικρό αγρόκτημα της Audrey μπορεί να κερδίσει μια προμήθεια μετά από κλικ σε συνδέσμους σε αυτή τη σελίδα χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Μάθετε περισσότερα.
Το σπανάκι ευδοκιμεί σε πιο δροσερές θερμοκρασίες, καθιστώντας το βασικό νωρίς την άνοιξη ή τους κήπους πτώσης. Αλλά ξέρατε ότι υπάρχει ένα απλό τέχνασμα συγκομιδής που μπορεί να κρατήσει το σπανάκι σας να παράγει ξανά και ξανά από το ίδιο φυτό;
Κολλήστε μαζί μου και θα μοιραστώ το μυστικό για τη συνεχή συγκομιδή σπανάκι – έτσι μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα φύλλα καθ ‘όλη τη διάρκεια της σεζόν!
Αποκτήστε τη δωρεάν λίστα αγαπημένων σας!
Εγγραφείτε παρακάτω και αυτή η λίστα με τις αγαπημένες ποικιλίες λαχανικών πτώσης θα σταλεί κατευθείαν στα εισερχόμενά σας!
Πώς να συγκομίσετε σπανάκι: βήμα προς βήμα
- Επιλέξτε τη σωστή στιγμή: Σπανάκι συγκομιδής Όταν τα φύλλα είναι μικρά και τρυφερά, μήκους περίπου 3-4 ίντσες, συνήθως όταν το φυτό έχει 5-7 φύλλα. Το πρωί είναι η καλύτερη στιγμή, καθώς τα φύλλα είναι δροσερά και τραγανή.
- Χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα εργαλεία: Πάντα χρησιμοποιείτε αιχμηρά ψαλίδια ή ένα μικρό μαχαίρι για να αποφευχθεί η καταστροφή του φυτού. Θέλετε μια καθαρή περικοπή για να ενθαρρύνετε την αναγέννηση.
- Κόψτε τα εξωτερικά φύλλα: Εστίαση στην κοπή των εξωτερικών φύλλων, αφήνοντας τα εσωτερικά να αναπτυχθούν. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να συνεχίσει να παράγει περισσότερα φύλλα.
- Κόψτε τη βάση: Κάντε την περικοπή σας περίπου 1 ίντσα πάνω από τη βάση του φυτού. Αυτό διατηρεί το φυτό άθικτο και το ενθαρρύνει να αναγεννηθεί.
- Ποτέ μην κόβετε περισσότερα από το 1/3 του φυτού: Για συνεχείς συγκομιδές, αφαιρέστε μόνο το ένα τρίτο του φυτού κάθε φορά. Αυτό θα αποτρέψει το άγχος και θα διατηρήσει το σπανάκι υγιές.
- Χειριστείτε απαλά: Μετά την κοπή, χειριστείτε τα φύλλα απαλά για να αποφύγετε τη μώλωπα ή να καταστρέψετε το λεπτό σπανάκι. Αποθηκεύστε τα σε ένα δροσερό μέρος μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
Συγκομιδή σπανάκι για συνεχή ανάπτυξη
Όταν πρόκειται για τη συγκομιδή σπανάκι, ο στόχος είναι να το διαλέξετε με τρόπο που να επιτρέπει την αναγέννηση, εξασφαλίζοντας πολλαπλές συγκομιδές καθ ‘όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με το κόψιμο των φύλλων με ένα αιχμηρό μαχαίρι ή ψαλίδι Όταν το σπανάκι είναι νεαρό και τρυφερό.
Συνιστώ πάντα να παίρνετε όχι περισσότερο από το 1/3 του εργοστασίου κάθε φορά για να το κρατήσετε υγιές και ακμάζον.
Να είστε ευγενικοί και να αφήσετε το κεντρικό στέλεχος άθικτο, το οποίο βοηθά στην ενθάρρυνση των νέων φύλλων να αναπτυχθούν.
Για να διατηρήσετε το σπανάκι σας μετά από κάθε συγκομιδή, κόψτε πάντα τα εξωτερικά φύλλα πρώτα. Κάνοντας αυτό, επιτρέπετε στα εσωτερικά φύλλα να συνεχίσουν να ωριμάζουν.
Χρησιμοποιήστε αιχμηρά ψαλίδια ή μαχαίρι και φροντίστε να κόψετε περίπου 1 ίντσα πάνω από τη βάση του φυτού. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην αναζωογόνηση του σπανάκι και σας παρέχει περισσότερα φρέσκα πράσινα στο μέλλον.
Αποκτήστε τη δωρεάν λίστα αγαπημένων σας!
Εγγραφείτε παρακάτω και αυτή η λίστα με τις αγαπημένες ποικιλίες λαχανικών πτώσης θα σταλεί κατευθείαν στα εισερχόμενά σας!
Το σπανάκι αναπτύσσεται πίσω μετά την κοπή;
Ναί! Το σπανάκι μπορεί να ξαναγυρίσει μετά από συγκομιδή όσο το κεντρικό στέλεχος παραμένει άθικτο. Με την κοπή μόνο των μεγαλύτερων, εξωτερικών φύλλων, θα ενθαρρύνετε το φυτό να συνεχίσει να παράγει περισσότερα φύλλα.
Αυτό επιτρέπει πολλαπλές συγκομιδές καθ ‘όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο σπανάκι περισσότερο.
Πώς επιλέγετε καλό σπανάκι;
Για να επιλέξετε το καλύτερο σπανάκι, αναζητήστε φύλλα που είναι φωτεινά πράσινα, σταθερά και τρυφερά. Αποφύγετε τα φύλλα που κινείται ή παρουσιάζουν σημάδια ζημιών.
Είναι επίσης καλύτερο να συγκομίζετε σπανάκι όταν τα φύλλα είναι νεαρά, τρυφερά και γεμάτα γεύση. Συνήθως, αυτό είναι όταν το φυτό έχει 5-7 φύλλα μήκους περίπου 3-4 ίντσες.
Τα νεαρά φύλλα σπανάκι είναι πιο τρυφερά και λιγότερο πικρά σε σύγκριση με τα παλαιότερα, μεγαλύτερα φύλλα. Προτείνω πάντα τη συγκομιδή σπανάκι νωρίς το πρωί, όταν τα φύλλα είναι δροσερά και τραγανή για την καλύτερη γεύση.
Θυμηθείτε, μην κόβετε ποτέ περισσότερο από το 1/3 του εργοστασίου κάθε φορά και πάντα αφήστε το να ξεκουραστεί μεταξύ των συγκομιδών για βέλτιστη αναγέννηση!
Τι μοιάζει με σπανάκι βιδωτό;
Η βιδωτή εμφάνιση εμφανίζεται όταν το σπανάκι αρχίζει να ανθίζει, κάτι που συνήθως συμβαίνει όταν ο καιρός γίνεται πολύ ζεστός.
Θα παρατηρήσετε ότι το εργοστάσιο αυξάνεται ψηλότερα και σχηματίζοντας ένα μίσχο λουλουδιών στο κέντρο. Τα φύλλα μπορεί επίσης να γίνουν μικρότερα και πιο πικρά.
Μόλις βιδωθούν σπανάκι, είναι καλύτερο να συγκομιδήτε τα υπόλοιπα φύλλα, καθώς το φυτό θα σταματήσει να παράγει τρυφερά, βρώσιμα φύλλα.
Πώς να αποθηκεύσετε το σπανάκι και να το κρατήσετε φρέσκο περισσότερο
Για να διατηρήσετε το σπανάκι και το τραγανό, είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σωστά.
Εδώ είναι οι καλύτεροι τρόποι για να αποθηκεύσετε σπανάκι και συμβουλές για την επέκταση της φρεσκάδας:
- Στεγνώστε καλά: Μετά την κοπή, βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα σπανάκι είναι ξηρά. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει τα φύλλα να χαλάσουν πιο γρήγορα. Χρήση α σαλάτα Ή τα απαλά τα στεγνώνουν με μια καθαρή πετσέτα.
- Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα: Τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα στο δοχείο αποθήκευσης ή την τσάντα με το σπανάκι. Η χαρτοπετσέτα θα απορροφήσει οποιαδήποτε υγρασία που μπορεί να συσσωρευτεί και να βοηθήσει στην πρόληψη της μαρασμού.
- Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο: Μεταφέρετε το σπανάκι σε ένα αεροστεγές δοχείο ή επανασφραγμένο πλαστική σακούλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα εάν χρησιμοποιείτε μια τσάντα. Αυτό βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας οξείδωσης, διατηρώντας τα φύλλα πιο φρέσκα περισσότερο.
- Ψύξη: Σπανάκι αποθήκευσης στο συρτάρι του ψυγείου, καθώς έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί τα ιδανικά επίπεδα υγρασίας για φυλλώδη χόρτα. Διατηρήστε τη θερμοκρασία μεταξύ 32 ° F και 40 ° F (0 ° C έως 4 ° C).
- Αποφύγετε τη στοίβαξη ή τη συντριβή: Προσπαθήστε να μην πατήσετε υπερβολικά το δοχείο ή την τσάντα, καθώς η υπερβολική πίεση μπορεί να μειώσει τα φύλλα και να τα προκαλέσει να χαλάσουν γρηγορότερα.
- Χρήση εντός 3-5 ημερών: Το φρέσκο σπανάκι θα πρέπει ιδανικά να χρησιμοποιείται μέσα σε 3-5 ημέρες για να το απολαύσετε στο καλύτερο δυνατό. Ελέγξτε τακτικά για τυχόν φύλλα που αρχίζουν να μπαίνουν ή να γίνονται γλοιώδεις και να τα αφαιρέσετε αμέσως για να τους εμποδίσετε να επηρεάσουν τα υπόλοιπα.
- Ανανεώστε με κρύο νερό: Εάν το σπανάκι σας αρχίσει να μαραίνεται, μπορείτε να το ανανεώσετε με τη μούσκεμα των φύλλων σε κρύο νερό για λίγα λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει στην αναζωογόνηση της τραγανότητας τους πριν τα χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας.
Αποκτήστε τη δωρεάν λίστα αγαπημένων σας!
Εγγραφείτε παρακάτω και αυτή η λίστα με τις αγαπημένες ποικιλίες λαχανικών πτώσης θα σταλεί κατευθείαν στα εισερχόμενά σας!
Απολαύστε τη συγκομιδή σπανάκι και σχεδιάστε τον κήπο σας
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, θα σας βοηθήσετε να διασφαλίσετε ότι το σπανάκι σας παραμένει φρέσκο και έτοιμο να απολαύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Εάν σας αρέσει να καλλιεργείτε σπανάκι, φροντίστε να δείτε το άρθρο μας 28 Φθινόπωρο για να φυτέψετε στον κήπο σας Για περισσότερες ιδέες καλλιεργειών δροσερών καιρού!
Αποκτήστε τον Οδηγό Κήπου Φθινόπωρο
Πιάσε τον οδηγό του κήπου πτώσης και θα πάρετε φύτευση και αυξανόμενες πληροφορίες για 27 καλλιέργειες πτώσης, ένα γλωσσάριο κήπου για να κατανοήσετε τους βασικούς όρους και τις έννοιες της κηπουρικής, συμβουλές για επιτυχημένη κηπουρική, ένα υπολογιστικό φύλλο για να σχεδιάσετε τις δικές σας ημερομηνίες φύτευσης και πολλά άλλα!
Θα πάρετε,
